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单项选择题
牛乳中香味的来源主要是（）
A.脂肪酸
B.芳香烃化合物
C.蛋白质
D.硫化氢 -
单项选择题
低酸度酒精阳性乳的特征为遇酒精即凝固，牛乳的酸度（）
A.高
B.不高
C.低
D.没有关系 -
单项选择题
在全脂淡乳粉中，乳糖含量大约为（）
A.30%
B.38%
C.50%
D.70%
