相关考题
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单项选择题
制作热苏夫力时，当打起蛋白与（）搅拌时，要朝同一方向搅拌，防止蛋白搅澥。
A、糖水
B、面糊
C、黄油
D、牛奶 -
单项选择题
制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入（）。
A、牛奶
B、面糊
C、糖水
D、黄油 -
单项选择题
制作热苏夫力时，（）的牛奶和黄油冲面粉时，要不断的搅拌。
A、煮温
B、煮热
C、煮开
D、冷冻
