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单项选择题
麦克女士点了一份烟熏鱼,服务员上菜时应跟配的佐料是（）。
A.胡椒/盐/辣椒油
B.胡椒粉/柠檬角
C.法式面包/柠檬角
D.番茄酱/香醋 -
单项选择题
与海鲜类搭配无甜味的干白葡萄酒的度数是（）。
A.11-13度
B.13度
C.11-12
D.12-14度 -
单项选择题
在西餐午晚餐服务中，撤下装饰盘的时机是（）。
A.开餐前
B.用完头盆后
C.用完主菜后
D.用完第二道菜后
