单项选择题
下列不是老五甑法工艺特点的是（）
A.原料粉碎较细，辅料糠壳用量大
B.窖池小，甑口少，糟醅与窖泥接触面积大，有利于培养糟醅风格，提高酒质
C.原料粉碎较粗，辅料糠壳用量小
D.不用打黄水坑进行滴窖
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
入窖温度：地温在20℃以下时，入窖温度控制在（）
A.18-20℃
B.20-25℃
C.18-22℃
D.16-20℃ -
单项选择题
老五甑法工艺以（）、鲁、皖、豫一带酿酒为代表。
A.苏
B.沪
C.赣
D.渝 -
单项选择题
浓香型白酒酿造过程中，踩窖的基本要求是（）
A.稀踩
B.密踩
C.中间密踩
D.沿边密踩
