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单项选择题
老五甑法工艺以（）、鲁、皖、豫一带酿酒为代表。
A.苏
B.沪
C.赣
D.渝 -
单项选择题
浓香型白酒酿造过程中，踩窖的基本要求是（）
A.稀踩
B.密踩
C.中间密踩
D.沿边密踩 -
单项选择题
大曲在生产中的主要作用是（）
A.产酒
B.生香
C.生脂
D.以上都是
