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单项选择题

()不属于全价蛋白质,不溶于水,与稀酸、稀碱和蛋白酶的作用很弱,在水中有很大的膨胀性,可使重量增加0.5~1倍。

    A、弹性蛋白
    B、类粘蛋白
    C、胶原蛋白
    D、网硬蛋白

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