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单项选择题
舌的外侧对哪种味觉最敏感（）
A.甜
B.咸
C.酸
D.苦 -
单项选择题
饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例最好是（）
A.1：1：1
B.1：2：1
C.2：1：1
D.1：1：2 -
单项选择题
味精中主要的呈鲜味成分是（）
A.谷氨酸
B.色氨酸
C.亮氨酸
D.苏氨酸
