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单项选择题
巴氏杀菌机中，（）通过将杀菌后的料液与未杀菌的料液进行热交换，达到回收热量，节约能耗的目的。
A.加热段
B.保温段
C.冷却段
D.热量回收段 -
单项选择题
软罐头抗内压能力较弱，容易胀破，因此需要采用（），防止破袋。
A.常压杀菌
B.真空杀菌
C.加压杀菌
D.巴氏杀菌 -
单项选择题
高温杀菌温度必须高于100℃，一般用于（）的热杀菌。
A.酸性饮料
B.低酸性饮料
C.碱性饮料
D.弱碱性饮料
