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单项选择题
蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是（）。
A.神经鞘磷脂
B.脑磷脂
C.卵磷脂
D.脑苷脂
E.谷固醇 -
单项选择题
鱼类食品几乎不含（）。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素B
D.维生素C
E.维生素D -
单项选择题
下列对于成碱性食品，描述错误的是（）。
A.一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物
B.指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物
C.蔬菜类食品属于成碱性食品
D.水果也属于成碱性食品
E.水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品
