多项选择题
茶叶中的咖啡因对人体有哪些主要作用（）
A.显著增强人体免疫力
B.具有一定的提神醒脑作用
C.长期大量摄入有助于减肥
D.适量摄入可促进肠胃蠕动，帮助消化
E.咖啡因是茶叶中苦涩味的主要来源之一
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多项选择题
茶艺表演中，关于规范操作的要求有哪些（）
A.手法需轻柔、优雅，不可粗鲁
B.茶具摆放需整齐有序，符合美学
C.冲泡时需掌握适宜的水温和时间
D.表演过程中可随意交谈，增加互动
E.表演结束后，需向观众致谢 -
多项选择题
在茶叶品鉴技巧中，以下哪些做法是正确的（）
A.品鉴前应先漱口，保持口腔清洁，以免影响品鉴的准确性
B.品鉴时，应将茶汤含在口中，用舌头搅动，充分感受其滋味
C.品鉴茶叶的香气时，应连续多次嗅闻，以捕捉其香气变化
D.品鉴茶叶的外形时，应手持茶样，置于光源下仔细观察，注意其色泽、形状和整碎度
E.品鉴完一种茶叶后，应立即品鉴另一种，以便比较其差异 -
多项选择题
关于品茗用水处理及其对水质的影响，下列说法正确的是（）
A.过度使用化学药剂处理水会提升茶汤口感
B.过滤能去除水中的悬浮物，使水更清澈
C.煮沸能降低水的硬度，有利于茶叶的泡制
D.任何处理都会破坏水中的天然矿物质
E.储存水时应避免阳光直射，以防水质变化
