单项选择题
下列对粮食生霉阶段主要症状的叙述，错误的是（）.
A.在粮食整个表皮，均生长出肉眼可见的霉菌菌落
B.微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增
C.在霉粮区，湿热逐步积累，粮温升高，导效粮食显著发热
D.粮食的脂肪酸值显著增加
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单项选择题
下列有关储粮微生物生态的描述错误的是（）
A.在通常情况下，中温性微生物是导致储粮发热霉变的主角
B.粮食中的细菌及部分酵母菌为湿生性微生物
C.储粮微生物在氧气浓度低于8%以下时，生长繁殖都可被抑制
D.控制储粮环境，保持粮堆干燥、低湿和密闭（缺氧），是储粮防霉的基本措施 -
单项选择题
粮食中常见的曲毒菌有（）等。
A.白曲霉
B.黄曲霉
C.烟由霉
D.黑曲霉 -
单项选择题
下列对引起粮食发热主要生物热源，理解正确的是（）
A.粮食自身和杂草种子的呼吸代谢
B.粮堆中杂草种子的呼吸代谢
C.粮堆中微生物的呼吸代谢
D.粮堆中害虫的呼吸代谢
