单项选择题
验收面粉时，（），作为抽样检验，称重是否符合有关标准。
A.每10包面粉任意取1包
B.每10包面粉任意取3包
C.每10包面粉任意取2包
D.每5包面粉任意取2包
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单项选择题
（）常用的化学膨松剂的种类有小苏打，碳酸氢铵和泡打粉。
A.焙烤食品
B.气鼓类糕点
C.冷冻甜品
D.面包 -
单项选择题
广式月饼手工包馅成型时，馅被皮包到多少以上时开始收口？（）
A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.1/4 -
单项选择题
饼干的保质期一般常在（）个月以上。
A.3
B.6
C.9
D.12
