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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 农产品食品检验员 > 农产品食品检验员综合练习

名词解释

大豆组织蛋白

    【参考答案】

    以低温脱溶豆粕、浓缩大豆蛋白、分离大豆蛋白为原料,加入一定的水及添加剂混合均匀,经加温、加压、成形等机械或化学的方法改变......

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