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多项选择题
食品造型艺术美的构成因素有（）四个方面。
A.材料美
B.技术美
C.器具美
D.形态美
E.意趣美
F.质地美 -
多项选择题
色彩的三要素即（）。
A.色相
B.纯度
C.亮度
D.暗度
E.明度
F.对比度 -
多项选择题
烹饪中的色彩是烹调原料的（）共同作用的结果。
A.固有色
B.器具色
C.光源色
D.环境色
E.综合色
F.阳光色
