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单项选择题
啤酒酿造中谷类辅助原料使用量的常用比例为（）
A.10%-15%
B.20%-30%
C.40%-50%
D.50%以上 -
单项选择题
浅色芽的色度在（）适合于酿造淡色啤酒。
A.2.5EBC以下
B.2.5-5.0EBC
C.5.0-10EBC
D.10-15EBC -
单项选择题
传统生产方法深色麦芽的发芽时间一般控制在（）
A.3-4天
B.5-6天
C.8-9天
D.11-12天
