相关考题
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单项选择题
牛肉、羊肉，火鸡最好选用什么酒搭配（）。
A.白葡萄酒
B.雪利酒
C.酒度较高的红葡萄酒
D.酒度较低的红葡萄酒 -
单项选择题
被称为西餐全套菜的灵魂的是（）。
A.头盆
B.色拉
C.主菜
D.开胃菜 -
单项选择题
下列关于西菜知识，叙述不正确的是（）。
A.西餐多用奶制品
B.英式菜调味用酒较重，也很讲究
C.头盆是开餐的第一道菜，旨在开胃
D.主菜用完后即为甜点
