问答题
简答题
如何在储存过程中保持食品营养?
【参考答案】
缩短运送与使用之间的时间;新鲜食品小心搬运,避免碰装;记录进货时间;多数食品储存在原始的包装箱;保护新鲜食品的外包装或封......
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