问答题
简答题
什么是循环菜单?其特点有哪些?
【参考答案】
按一定天数的周期循环使用的菜单优点:菜单丰富多彩,顾客和员工都不会感到菜式和工作单调;原料库存量相对固定;便于对食品采保......
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