相关考题
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多项选择题
调味料又称调味品，在菜肴中起者定味（）等作用。
A.上色
B.定型
C.去除异味
D.杀菌防腐 -
多项选择题
花色热菜又称造型热菜，是饮食活动与审美意趣相结合的一种艺术形式，具有较强的（）
A.食用性
B.辅助性
C.观赏性
D.实用性 -
多项选择题
不准在厨房内洗澡、洗脸、刷牙、（），闲杂人员严禁进入厨房。
A.洗衣物
B.吸烟
C.睡觉
D.喝酒
