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单项选择题
食品卫生标准包括三个系列的内容：食品卫生标准、食品卫生管理办法和（）。
A.卫生检验
B.储藏检验
C.食品卫生检验办法
D.运输 -
判断题
油脂在湿度不当的条件下，品质会发生变化。 -
判断题
淀粉酶的种类主要有蛋白酶、脂酶、脂肪氧化酶等。
