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单项选择题
西餐服务时，摆好水果盘和刀叉，从客人（）上洗手蛊，派送水果。
A.右边
B.左边
C.正前方
D.后方 -
单项选择题
西餐饮宴上吃甜食时配饮的酒称为（）。
A.甜食酒
B.开胃酒
C.利口酒
D.露酒 -
单项选择题
客前烹制的说法错误的是（）。
A.客前烹制就是客前燃焰
B.它是一种高层次的服务艺术
C.客前燃焰-般用酒
D.客前烹制是一种渲染气氛、体现水准、促进销售的服务方式
