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单项选择题
制作浓白汤时，以下哪个环节不能省略（）
A.焯水
B.吊汤
C.调味
D.勾芡 -
单项选择题
以下哪种烹饪方法不适合制作浓白汤（）
A.炖
B.煮
C.炒
D.炸 -
单项选择题
制作普通白汤时，以下哪种做法有助于提高汤的鲜美度（）
A.加入鸡精
B.加入味精
C.加入鸡粉
D.加入鱼露
