相关考题
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多项选择题
焙烤食品按照生产工艺可分为（）
A.面包
B.蛋糕
C.饼干
D.休闲食品 -
多项选择题
用于加工茶饮料的茶叶应符合以下要求（）
A.当年加工的新茶，品质好、感官审评无烟、焦、酸馊和其他异味
B.不含茶类恶化杂物及非茶类物质，主要成分保存完好，或者基本完好
C.无金属及化学污染，没有农药残留物质或不超过标准
D.干茶色泽正常，冲泡后液体茶符合该级别标准，茶香正常 -
多项选择题
碳酸饮料一次灌装法的优点是（）
A.糖浆和水的比例难确定、灌装容量不易控制
B.当灌装容量发生变化时，不需要改变比例，产品质量一致
C.灌装时，糖浆和水的温度一致，起泡少，二氧化碳的含量容易控制和稳定
D.产品质量稳定、含气量足、生产速度快，已成为碳酸饮料生产发展的方向
