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单项选择题
细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志？（）
A.食品中的菌数
B.食品中细菌种类
C.食品等级
D.食品清洁状态
E.以上都不对 -
单项选择题
马铃薯中的毒性成分是（）。
A.皂素
B.亚麻仁苦苷
C.龙葵素
D.血凝素
E.苦杏仁素 -
单项选择题
食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了（）。
A.食品价格
B.食品的卫生质量
C.食品的可食用性
D.食品的外观质量
E.食品的形状
