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单项选择题
马铃薯中的毒性成分是（）。
A.皂素
B.亚麻仁苦苷
C.龙葵素
D.血凝素
E.苦杏仁素 -
单项选择题
食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了（）。
A.食品价格
B.食品的卫生质量
C.食品的可食用性
D.食品的外观质量
E.食品的形状 -
单项选择题
细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成？（）
A.分布
B.结构特征
C.种类
D.大小
E.形状
