相关考题
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多项选择题
意大利有优越的地理条件，物产丰富，（）称得上是意大利久负盛名的原料。
A.巴美仙奶酪
B.意大利面条
C.色拉米肉肠
D.墨西拿剑鱼
E.洋百合 -
多项选择题
法式菜特别注重对菜肴香味的调理，常用的植物香料主要有（）。
A.百里香
B.迷迭香
C.刁草
D.他拉根
E.鼠尾草 -
多项选择题
法式菜的特点主要体现在以下几个方面（）。
A.选料广泛、用料讲究
B.烹调精细、讲究原汁原味
C.追求菜肴的鲜嫩
D.注意营养、合理搭配
E.烹调喜欢用酒和香料调味
