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多项选择题
以下哪些因素会导致蛋白质在烹饪过程中变性（）？
A.高温
B.酸碱环境
C.冷冻
D.机械搅拌
E.水分蒸发 -
多项选择题
政府在职业健康领域的行动目标包括：（）。
A.制定职业健康政策
B.监管职业健康风险
C.职业健康教育与培训
D.职业病防治
E.工作场所安全 -
多项选择题
妊娠4~7个月时，孕妇应增加哪些食物的摄入（）？
A.蔬菜
B.水果
C.高盐食物
D.高脂肪食物
E.高糖食物
