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单项选择题
白酒的外观鉴定不包括（）
A.色泽
B.光泽
C.透明度
D.香气 -
单项选择题
在茅台酒生产过程中，生产80吨半成品酒，高粱的耗用计划应为（）吨。
A.160
B.192
C.208
D.240 -
单项选择题
茅台酒生产所用主要原料俗称“红缨子”，其支链淀粉含量较高，通常达到淀粉总含量的（）以上，具有耐蒸煮的特点，适合茅台酒多轮次反复蒸煮利用。
A.55%
B.66%
C.77%
D.88%
