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西餐厅服务
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多项选择题
自助餐宴会的结束包括（）。
A.结清账目
B.列队送客
C.清洁工作
D.服务小结
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相关考题
单项选择题
西餐在酒水订单上记录客人所点的酒水，酒水单一般为一式（）。
A.一联
B.二联
C.三联
D.四联
判断题
西餐餐具准备要齐全、完好、干净、无缺、无破损。
判断题
西餐宴会设计台型可根据宴会的人数、场地条件、宾客要求等来安排餐桌，餐台两边的椅子对称摆放，做到出入方便、左右对称、美观实用，并且桌布折缝一条线，桌腿椅子面一条线，花瓶台号一条线。
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