多项选择题
青少年膳食设计中，以下哪些是宏量营养素的推荐比例（）？
A.碳水化合物占总能量的50%~60%
B.脂肪占总能量的20%~25%
C.蛋白质占总能量的10%~12%
D.碳水化合物占总能量的55%~65%
E.脂肪占总能量的25%~30%
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多项选择题
高温作业者选择凉拌菜的好处包括（）。
A.开胃
B.增加维生素摄入
C.增加矿物质摄入
D.降低食物成本
E.减少烹饪时间 -
多项选择题
叶酸在以下哪些生理过程中起重要作用（）？
A.DNA 合成和修复
B.红细胞生成
C.神经传导
D.蛋白质代谢
E.免疫调节 -
多项选择题
以下哪些食物中常见的限制性氨基酸是赖氨酸（）？
A.小麦
B.玉米
C.豆类
D.大米
E.鸡肉
