问答题
简答题
上菜的基本步法有哪些?
【参考答案】
服务员上菜去菜,为保证安全稳妥,必须掌握行进时的步伐。走菜过程中,服务员常用步法要求是:一般菜肴走常步;火侯菜肴走疾步;......
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