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填空题
搓面团时前后滚动数次后面条向（）延伸，成为粗细均匀的圆形长条。
【参考答案】
两侧
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填空题
（）是将揉好的面团改变成（）状或将面粉与油脂溶和在一起的操作手法。
填空题
搓的手法是双手掌（）摁在条上，双手同时施力，来回的揉搓。
填空题
揉透的面团内部（），外表光润爽滑。
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