欢迎来到PP题库网
PP题库官网
登录
注册
首页
计算机java工程师信产部认证考试
计算机网络设备调试员
计算机计算机软件水平考试
计算机通信工程师
计算机计算机辅助设计绘图员
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
西式面点师考试
>
西式面点师理论(初级)
搜题找答案
填空题
（）是将揉好的面团改变成（）状或将面粉与油脂溶和在一起的操作手法。
【参考答案】
搓；长条
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
搓的手法是双手掌（）摁在条上，双手同时施力，来回的揉搓。
填空题
揉透的面团内部（），外表光润爽滑。
填空题
（）适用于较小面团，先将面团分成小块，置于工作台上再将五指合拢，手掌扣住面团，朝一个方向旋转揉动。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
