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单项选择题
夹馅法主要适用于（）制品，既一层粉料加上一层馅。
A.饼类
B.糕类
C.包类
D.团类 -
单项选择题
剪是利用剪刀工具，在制品的表面剪出（）形态的一种成形方法。
A.各种
B.各式
C.特殊
D.独特 -
单项选择题
通过捏的方法，所做的成品或半成品，不但要求色泽美观，而且要求（）。
A.形象逼真
B.形态美丽
C.褶裥整齐
D.包捏准确
