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判断题
墩板使用完毕后要注意去净油污、刮净杂质，用清水或碱水涮洗并直立摆放晾干。 -
判断题
刀具如果长时间不用可以涂上植物油保存。 -
单项选择题
拍刀砍适合下列哪种原料？（）
A.鱼头
B.猪脚
C.虾肉
D.鱼排
