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多项选择题
原料奶不能有（）的滋味
A.苦
B.涩
C.酸
D.咸 -
多项选择题
喜好度感官品评：了解消费者对产品的喜好程度，采用标度方法对产品喜好程度进行量化赋值（评分），常用的标度法有（）。
A.5点标度法
B.6点标度法
C.7点标度法
D.9点标度法 -
多项选择题
描述性分析感官品评：用于描述样品间在具体维度（）等方面的差异程度。
A.色泽
B.组织状态
C.滋气味
D.口感
