相关考题
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单项选择题
下列面包制作和烘烤过程中，需要用到帆布的是（）
A.欧式面包
B.法棒面包
C.甜面包
D.土司面包 -
单项选择题
法棒烘烤需要喷入蒸汽多长时间（）
A.5s
B.10s
C.15s
D.20s -
单项选择题
法棒面包的制作方法一般采用（）
A.一次发酵
B.二次发酵
C.三次发酵
D.快速发酵
