相关考题
-
多项选择题
直接影响罐头食品质量和卫生质量的关键环节包括（）
A.密封
B.装罐
C.杀菌
D.排气 -
判断题
发生平酸腐败的罐头应销毁，禁止食用。 -
单项选择题
有关真菌及毒素食物中毒，哪项不正确：（）
A.摄入被真菌及其毒素污染的食物而引起的中毒
B.发病有明显的季节性和地区性
C.中毒发病率低、病死率较高
D.真菌毒素可通过加热处理被破坏
