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单项选择题
美国饭店业的先驱斯坦特勒先生曾说过：“饭店从根本上只销售一样东西，那就是（）”。
A.客房
B.餐食
C.服务
D.商品 -
单项选择题
简述值台员餐中服务工作流程正确的是（）。
A.热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
B.热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务
C.热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
D.热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务 -
单项选择题
夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。
A.川菜
B.湘菜
C.闽菜
D.鲁菜
