单项选择题
下列哪项不是一般人群膳食指南的内容？（）
A.食物多样，谷类为主
B.吃动平衡，健康体重
C.多吃蔬菜、奶类、大豆
D.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
E.限盐少油，控糖禁酒
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单项选择题
根据机体缺钙的进展，体内缺钙的阶段依次为（）
A.铁减少期、红细胞生成缺铁期、缺铁性贫血期
B.红细胞生成缺铁期、铁减少期、缺铁性贫血期
C.铁减少期、肝铁耗竭期、缺铁性贫血期
D.红细胞生成缺铁期、缺铁性贫血期、肝铁耗竭期
E.铁减少期、红细胞生成缺铁期、肝铁耗竭期 -
单项选择题
烹饪加热时食物油脂及（）最易发生氧化作用。
A.维生素
B.矿物质
C.蛋白质
D.纤维素 -
单项选择题
蛋的结构不包括下列哪个部分（）。
A.蛋壳
B.蛋黄细带
C.蛋黄
D.蛋清
