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多项选择题
学龄前儿童的膳食应注意（）
A.荤素菜的搭配
B.粗粮细粮的交替使用
C.食物的软硬适中
D.温度要适宜
E.多用带壳食品 -
多项选择题
尿负荷试验可用于下列哪些维生素的营养学评价（）
A.维生素C
B.维生素B1
C.维生素E
D.维生素B2
E.尼克酸 -
多项选择题
膳食中优质蛋白质包括（）
A.粮谷类蛋白质
B.植物性蛋白质
C.蔬菜类蛋白质
D.豆类蛋白质
E.动物蛋白质
