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单项选择题
食物中毒的特点不包含（）。
A.以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主
B.人与人之间可直接传染
C.发病与食物有关
D.发病潜伏期短，来势急剧，呈爆发性 -
单项选择题
（）是一个备受世界关注的公共卫生问题，也是我国最大的食品安全问题。
A.食源性疾病
B.食品卫生
C.食品安全
D.食物中毒 -
单项选择题
食品安全问题多发频发；以产品为核心的风险监测体系不能真实反映生产过程（）水平，造成对食品安全现状认知的偏差。
A.食品卫生
B.食品安全
C.食品重量
D.食品质量
