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单项选择题
清洗蜗牛时用盐、醋等搓洗是为了（）。
A.去除细菌
B.提鲜
C.去除粘液
D.提味 -
单项选择题
将蜗牛填回蜗牛壳中后要用（）封上。
A.植物油
B.黄油
C.香草黄油
D.芝士 -
单项选择题
扒肉先扒制（）的一侧。
A.无脂肪层
B.随意
C.有脂肪层
D.有瘦肉层
