相关考题
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单项选择题
琼脂大约在多少度凝固成结实的凝胶（）
A.35℃-50℃
B.60℃-70℃
C.70℃-75℃
D.65℃ -
单项选择题
猪肉冻加工常见的方法是（）
A.炸制
B.烤制
C.煮制
D.汆制 -
单项选择题
猪肉冻的成菜特点是（）
A.外酥里嫩
B.软韧鲜醇
C.口味多样
D.成菜有汤
