单项选择题
A1/A2型题
确定营养素需要量和DRIs的方法除外（）。
A.随机临床研究
B.动物实验研究
C.人群观测研究
D.离体实验研究
E.人体代谢研究
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单项选择题
体力活动水平的正确概念是（）。
A.某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之差
B.某人24h基础代谢能量与其消耗的总能量之差
C.某人24h基础代谢能量与其消耗的总能量之比
D.某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之比
E.某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之和 -
单项选择题
有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是（）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.维生素
E.无机盐 -
单项选择题
因蛋白质营养不良而出现的干瘦症，又称为（）。
A.Malnutrition
B.Kwashiorker
C.Marasmus
D.Osteoporosis
E.Megaloblasicanemia
