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单项选择题
蕹菜又名（）等，为夏秋季节的蔬菜，大蕹菜中叶密，质量比小蕹菜（）
A.瓮菜、差
B.空心菜、好
C.竹叶菜、差
D.千金菜、好 -
单项选择题
（）是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.无机盐 -
单项选择题
（）是指果蔬原料在有氧和无氧的条件下，植物体中的分解酶分解有机物的过程。
A.后熟作用
B.呼吸作用
C.发芽
D.抽薹
