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单项选择题
操作使用西点加工设备，设施，必须经过（）培训才能操作。
A.安全操作
B.卫生知识
C.维修
D.保养 -
单项选择题
油脂蛋糕主要是用（）成型的。
A.刀具
B.挤制
C.模具
D.捏制 -
单项选择题
在所有的面包种类中，（）是烘烤温度最低、时间最长的品种之一。
A.脆皮面包
B.松质面包
C.硬质面包
D.软质面包
