相关考题
-
单项选择题
低温发酵乳评鉴时，样品温度一般控制在（）℃。
A.4~8
B.6~10
C.8~12
D.10~15 -
单项选择题
在新鲜、安全、卫生的前提下，液体产品的状态不均一、分层，则需要（）
A.保持不变，直接品尝
B.搅拌均匀再分发品尝
C.处理掉，不能品尝 -
单项选择题
使用溴甲酚紫法检测牛乳掺碱时，遇上正常乳呈（）
A.蓝色
B.绿色
C.黄色
D.不变色
