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单项选择题
使用溴甲酚紫法检测牛乳掺碱时，遇上正常乳呈（）
A.蓝色
B.绿色
C.黄色
D.不变色 -
单项选择题
如果牛乳中的氯离子含量超过了天然乳，硝酸银-铬酸钾溶液呈（）
A.微红色
B.红棕色
C.黄色
D.砖红色 -
单项选择题
牛乳呈现的微黄色是由于含有少量的胡萝卜素和叶黄素，它们主要主要存在于（）中。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.水
