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单项选择题
糖粉膏中柠檬汁少，制品（）。
A、立体感强
B、定型快
C、制品易干燥
D、不易干燥定型 -
单项选择题
用杏仁面制作象形水果时，一般将制品表面粘上一层（），以增加制品的美观。
A、砂糖
B、巧克力
C、糖粉
D、蛋液 -
单项选择题
白巧克力中可可脂的含量为（）。
A、40%
B、30%
C、20%
D、10%
